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任曉明：飼料及飼料原料是傳播非洲豬瘟病毒的重要風(fēng)險(xiǎn)因素｜防瘟計(jì)話

發(fā)布時(shí)間:

2019-03-22

非洲豬瘟在我國(guó)出現(xiàn)以后，行業(yè)將生物安全防控意識(shí)提到了空前的高度。面對(duì)這位敵人，業(yè)內(nèi)各界都在積極地采取行動(dòng)來(lái)應(yīng)對(duì)。對(duì)于如何抵御這位當(dāng)前國(guó)內(nèi)頭號(hào)豬病殺手，業(yè)內(nèi)又有哪些高招與計(jì)謀呢？為此，《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)編輯部邀請(qǐng)了北京農(nóng)學(xué)院動(dòng)物醫(yī)學(xué)教授任曉明與大家共同分享自己的防控建議

　　非洲豬瘟在我國(guó)出現(xiàn)以后，行業(yè)將生物安全防控意識(shí)提到了空前的高度。面對(duì)這位敵人，業(yè)內(nèi)各界都在積極地采取行動(dòng)來(lái)應(yīng)對(duì)。對(duì)于如何抵御這位當(dāng)前國(guó)內(nèi)頭號(hào)豬病殺手，業(yè)內(nèi)又有哪些高招與計(jì)謀呢？為此，《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)編輯部邀請(qǐng)了北京農(nóng)學(xué)院動(dòng)物醫(yī)學(xué)教授任曉明與大家共同分享自己的防控建議。
　　任曉明：飼料及飼料原料是傳播非洲豬瘟病毒的重要風(fēng)險(xiǎn)因素
 
瑞之源
 
北京農(nóng)學(xué)院動(dòng)物醫(yī)學(xué)院教授任曉明
　　“我個(gè)人認(rèn)為，非洲豬瘟在我國(guó)流行速度如此快、范圍如此大、造成影響如此嚴(yán)重，除了人、車、物這些風(fēng)險(xiǎn)因素外，飼料在傳播非洲豬瘟病毒中扮演了非常重要的角色?！北本┺r(nóng)學(xué)院動(dòng)物醫(yī)學(xué)院教授任曉明認(rèn)為，無(wú)論是豬場(chǎng)還是飼料廠，目前都還沒(méi)有把防范飼料風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)提升到足夠的高度。
　　飼料是傳播非瘟的隱患，但未得到足夠重視
　　“飼料及飼料原料是傳播非洲豬瘟病毒的重要風(fēng)險(xiǎn)因素。”任曉明告訴《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者，這并非空穴來(lái)風(fēng)。迄今為止已在血漿、血粉中確切檢測(cè)到非洲豬瘟核酸呈陽(yáng)性，這意味著我國(guó)部分血漿和血粉已經(jīng)被污染或者說(shuō)在加工之前被污染過(guò)。在去年的李曼大會(huì)上，一位美國(guó)專家表示有豆粕可檢測(cè)到非洲豬瘟病毒。至于病毒是豆粕本身攜帶，還是加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過(guò)程中被污染？目前無(wú)法查證。但卻足以說(shuō)明飼料原料，無(wú)論是動(dòng)植物還是礦物原料，在生產(chǎn)運(yùn)輸中的各個(gè)環(huán)節(jié)都有可能受到病毒污染。
　　以往飼料廠家重點(diǎn)關(guān)注如何優(yōu)化配方、降低成本，而忽視了飼料原料可能帶來(lái)的生物安全隱患。任曉明表示，以往，大多數(shù)飼料廠家不會(huì)對(duì)飼料原料或飼料成品進(jìn)行生物安全風(fēng)險(xiǎn)方面的檢測(cè)工作，相關(guān)實(shí)驗(yàn)室也沒(méi)有這方面的業(yè)務(wù)。但對(duì)于養(yǎng)豬企業(yè)來(lái)講，每天使用量最大、與豬只接觸最頻繁的就是飼料。如果從飼料原料到飼料加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏，再到最后的使用環(huán)節(jié)，沒(méi)有一套系統(tǒng)的生物安全防范措施，這樣將帶來(lái)非常嚴(yán)重的生物安全風(fēng)險(xiǎn)漏洞。
　　當(dāng)前，行業(yè)已逐漸認(rèn)識(shí)到飼料生物安全防控的重要性，可即便如此，飼料仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如像拉豬的車、從外面引進(jìn)的豬、豬相關(guān)物品或環(huán)境消毒那般受到重視。因此，任曉明強(qiáng)烈呼吁，無(wú)論是大型的養(yǎng)豬企業(yè)還是中小養(yǎng)豬場(chǎng)，都要將防范飼料傳播疫病的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)提升到足夠的高度，并且落實(shí)到實(shí)際行動(dòng)中。
　　從飼料源頭防控非瘟，加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)不可松懈
　　如何盡可能地規(guī)避或降低飼料傳播非洲豬瘟的風(fēng)險(xiǎn)呢？
　　任曉明告訴記者，第一，要從飼料源頭抓起。今后，飼料企業(yè)要在飼料生產(chǎn)過(guò)程中把對(duì)養(yǎng)殖業(yè)威脅大的病原微生物作為十分重要的指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，就像檢測(cè)豆粕蛋白含量、玉米能量那樣重視，并且制定具體防控策略。同時(shí)，任曉明也呼吁行業(yè)主管部門未來(lái)在飼料行業(yè)規(guī)范中增加這樣一項(xiàng)條例：飼料廠必須對(duì)每一批飼料原料都要進(jìn)行病原學(xué)指標(biāo)檢測(cè)，尤其是對(duì)養(yǎng)豬業(yè)危害較大的細(xì)菌、病毒。因?yàn)榫退阍媳旧頉](méi)有細(xì)菌或病毒，但在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、加工過(guò)程中都有可能被病原污染。
　　第二、飼料生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。任曉明建議在飼料生產(chǎn)加工過(guò)程中，全價(jià)配合飼料一定要經(jīng)過(guò)高溫制粒。因?yàn)樗械牟≡⑸?，包括非洲豬瘟病毒，對(duì)熱的抵抗力都是非常弱的。有資料表明，非洲豬瘟病毒在100℃環(huán)境中2~3分鐘就會(huì)失活。飼料經(jīng)過(guò)高溫制粒后，雖然不能保證100%殺滅病原微生物，但至少可以減少病毒載量，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)此，很多飼料廠還增加了高溫制粒時(shí)間，以便殺滅病原微生物。
　　第三、飼料產(chǎn)品出廠環(huán)節(jié)。飼料廠必須對(duì)產(chǎn)品批批抽檢進(jìn)行病原學(xué)檢測(cè)。豬場(chǎng)在購(gòu)買飼料時(shí)，除了關(guān)注飼料質(zhì)量，還要把衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)納入采購(gòu)考察指標(biāo)。也就是說(shuō)，豬場(chǎng)在購(gòu)買飼料時(shí)，要關(guān)注飼料產(chǎn)品中病原微生物含量。
　　第四、飼料運(yùn)輸環(huán)節(jié)。運(yùn)輸飼料的車輛消毒要與運(yùn)輸豬的車輛消毒程序一致，包括車輛洗消、烘干等。飼料進(jìn)入豬場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)或飼料中轉(zhuǎn)庫(kù)后，應(yīng)該進(jìn)行熏蒸消毒。熏蒸消毒可以消毒飼料外包裝，還能對(duì)飼料中的病原微生物起到殺滅作用，因?yàn)檠粝緹熿F能夠滲入到飼料顆粒中。當(dāng)然，如果豬場(chǎng)直接用料罐車運(yùn)輸飼料，則無(wú)需熏蒸消毒環(huán)節(jié)。
　　這樣一套程序下來(lái)，可以大大降低飼料傳播非洲豬瘟病毒的風(fēng)險(xiǎn)度。任曉明表示，從生物醫(yī)學(xué)或生物學(xué)的角度講，任何消毒措施都不可能被指望100%的殺滅病原微生物。所以我們一直強(qiáng)調(diào)，豬場(chǎng)要采取綜合的防控手段。多種手段聯(lián)合使用才能有效降低疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。更重要的是，豬場(chǎng)的環(huán)境消毒、隔離防控等措施都必須落實(shí)到位。
　　諸多養(yǎng)豬人面對(duì)非瘟走極端，建議查漏洞補(bǔ)短板
　　非洲豬瘟在我國(guó)出現(xiàn)以后，行業(yè)將生物安全防控意識(shí)提到了空前的高度。任曉明走基層了解到，當(dāng)前養(yǎng)豬人中存在兩種極端現(xiàn)象：一種是豬場(chǎng)高度重視各個(gè)專家所講的風(fēng)險(xiǎn)因素，制定過(guò)于復(fù)雜的生物安全防控方案，試圖全方位防控非洲豬瘟。任曉明指出，風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)過(guò)多，所做的事情越復(fù)雜執(zhí)行難度越大，堅(jiān)持下來(lái)也就越困難。另一種是有的養(yǎng)豬人沒(méi)有認(rèn)識(shí)到非洲豬瘟的危害性?！澳銈兌荚诤f(shuō)八道，什么這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素，那個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素，某場(chǎng)沒(méi)有采取措施也沒(méi)問(wèn)題。”
　　任曉明告訴記者，總體來(lái)看，第一個(gè)極端情況比較多。很多豬場(chǎng)老板說(shuō)：“我就差沒(méi)把人用開(kāi)水煮了，豬場(chǎng)一天24小時(shí)在消毒，什么都消毒。”但過(guò)分復(fù)雜、繁瑣的工作，長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)很困難。
　　“我們國(guó)家目前所提倡的非洲豬瘟防控措施和手段，從理論上來(lái)講，沒(méi)有漏洞?！比螘悦鞅硎?，目前防控仍存在兩個(gè)方面的問(wèn)題。
　　其一，落實(shí)不到位。說(shuō)起來(lái)什么都清楚，做起來(lái)一塌糊涂，尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持制度落地，是非常不容易的事；其二，豬場(chǎng)沒(méi)有把查漏洞、補(bǔ)短板的生物安全防控工作做好。例如，除目前所了解的人、車、物的生物安全隱患，對(duì)于飼料環(huán)節(jié)，我們的認(rèn)識(shí)還不夠。
　　豬場(chǎng)要評(píng)估內(nèi)部以及周圍所面臨的風(fēng)險(xiǎn)因素，然后在補(bǔ)齊短板基礎(chǔ)上，確定權(quán)重，有針對(duì)性的采取生物安全防控措施，而不是越復(fù)雜越好。一旦確定措施方案之后，沒(méi)有例外，必須堅(jiān)持到底。
　　生物安全措施過(guò)于復(fù)雜？推薦溫氏簡(jiǎn)單易行的防控措施
　　生物安全措施過(guò)于復(fù)雜導(dǎo)致豬場(chǎng)難以堅(jiān)持執(zhí)行，怎么辦？任曉明推薦溫氏采取的簡(jiǎn)單易行且行之有效的防控辦法：一白二酸三堿和三不。
　　一白：豬場(chǎng)周圍每天用生石灰進(jìn)行消毒。因?yàn)樯覍購(gòu)?qiáng)堿性，遇到潮氣和水后會(huì)產(chǎn)生高溫，對(duì)殺滅病原微生物非常有效。
　　二酸：飲水酸化。一般病原微生物（包括非洲豬瘟病毒在內(nèi)）所生存的酸堿度都是在中性左右，酸性環(huán)境或堿性環(huán)境對(duì)它都有抑制作用或殺滅作用，因此在飲水中加入維C等，即使水中存在病原微生物也可以被抑制或殺滅。
　　三堿：在豬舍內(nèi)的通道、縫溝等地方用火堿消毒，火堿既廉價(jià)效果又好。
　　所謂三不，即不洗澡不進(jìn)豬場(chǎng)；不換衣服不進(jìn)豬場(chǎng)；不經(jīng)過(guò)消毒殺菌的物品不進(jìn)豬場(chǎng)。任曉明補(bǔ)充道：“除了本場(chǎng)的豬肉外，在豬場(chǎng)內(nèi)部不食用任何肉類制品。如果這些措施落實(shí)到位的話，我覺(jué)得對(duì)于生物安全來(lái)講，還是有所幫助的?！?/div>
　　任曉明還表示，對(duì)于安全風(fēng)險(xiǎn)防控，如果有100個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，你控制了99個(gè)，但有1個(gè)沒(méi)控制住，那99個(gè)都是前功盡棄的。如果說(shuō)防控周期是100天，前99天做到位了，最后有1天沒(méi)做到位，前99天也是白費(fèi)。
　　防瘟計(jì)話眾智成城
　　（非洲豬瘟防控高峰論壇暨第三屆南方發(fā)酵飼料大會(huì)）
　　非洲豬瘟?xí)r代，飼料企業(yè)與種豬企業(yè)需要哪些變革？“防瘟計(jì)話，眾智成城”，農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)邀請(qǐng)行業(yè)大咖為防控非洲豬瘟獻(xiàn)謀獻(xiàn)策，與養(yǎng)豬人共同對(duì)抗非洲豬瘟。
 
　　時(shí)間：2019年4月16日-17日
　　地點(diǎn)：廣西南寧
　　主辦單位：國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟南方農(nóng)村報(bào)社
　　承辦單位：農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)
　　支持單位：廣西飼料行業(yè)協(xié)會(huì)、廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)；廣西獸醫(yī)協(xié)會(huì)；玉林水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)；廣西陸川豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)；陸川縣農(nóng)業(yè)水產(chǎn)畜牧聯(lián)合會(huì)；廣西博白縣養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)；武鳴縣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)。